Egon Schmitt – Spätburgunder Vom Kalk (2021)

 16,50

Categorieën: , ,

Beschrijving

Weingut Egon Schmitt

Met een oppervlakte van meer dan 7 ha aan wijngaarden, een paar appelplantages en een kleine druifkwekerij legden Inge en Egon Schmitt de grondsteen voor het wijngoed. Schmitt is inmiddels ook buiten de eigen regio ’n zeer bekend wijngoed. Sinds midden jaren 90 is  ook zoon Jochen actief bij het bedrijf betrokken, nadat hij zijn studie aan de wijnvakschool Geisenheim had voltooid.
Egon Schmitt laat het wijnmaken nu over aan zijn zoon. Hij houdt zich nu bezig met de druiventeelt, en levert zijn zoon daarmee uitstekende druiven om hoogwaardige wijnen te produceren. De wijnen van Schmitt winnen sindsdien regelmatig prijzen.
Er groeien momenteel bijna 20 verschillende soorten druiven op het 20 ha grote wijngoed. Riesling heeft daarin een aandeel van meer dan 30%. Daarnaast Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner, Scheurebe en Rieslaner. Voor de rode wijn zijn daar Spätburgunder, Dornfelder, Sankt Laurent, Regent, Lagrein, Portugieser, Dunkelfelder en Cabernet Sauvignon.

Schmitt is bio gecertificeerd en werkt circulair.

Spatburgunder

Spätburgunder behoort tot de edelste maar ook tot een van de meest eisende druivensoorten. Het optimale moment van de pluk valt  binnen een kleine tijdspanne. De dicht opeengepakte druiven drogen in een nat najaar slecht en hebben dan grote kans om te verrotten. Oudere druivenstokken leveren weinig druiven.

Kersenrood met krachtige kersengeur en kruiden zoals bergamon en mint. Rood vlees en wildgerechten en pasta’s en risotto’s met paddenstoelen voegen zich naadloos naar de wijn.
Zoetige bessenneus, aroma’s van kokos en gedroogd fruit. Een vleugje viooltjes en cederhout zorgen voor kruidige indrukken. Fijne tannine zorgen voor een goed ontwikkeling potentieel
Niet al te donkere vleesgerechten passen goed bij de wijn; denk aan gans, eend en varken.

Extra informatie

Land

Duitsland

Regio

Pfalz

Druif

Pinot Noir

Blend

100% Pinot Noir

Kleur

Transparant, maar vol lichtrood.

Geur

Kersen, frambozen, kruiden en een vleugje ceder.

Smaak

Rood fruit met levendige tanninen en zuren, vleugje kokos. Genieten!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Egon Schmitt – Spätburgunder Vom Kalk (2021)” te beoordelen

Andere suggesties…