Duncan Savage – Savage White (2019)

32.50

Category: .

Product Description

Duncan Savage

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amphora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Savage White

Neus met grassige tonen en een hint van citrusfruit. De smaak is rijk, rond en vol met wederom citrus en een spannende aciditeit. Gemaakt van  de sauvignon blanc, sémillon en chenin blanc druif.

Extra informatie

Land

Zuid-Afrika

Regio

Western Cape

Druif

Chenin blanc, Sauvignon Blanc, Semillon