Maanschijn – Herbarium Cape Red (2020)

Beschrijving

Maanschyn

Doug Mylrea en Paul Hoogwerf zijn twee goede vrienden die samen in een pittoresk schuurtje op piepkleine schaal prachtige terroirgedreven wijnen maken. Met hun zelf gemaakte apparatuur streven ze naar het maken van frisse en uniek zuidafrikaans te maken. In het kleine stukje land tussen de imposante Maanskynkop berg en de koude Atlantische oceaan verbouwen ze zelf biologische Sauvignon Blanc. Al hun druiven zijn afkomstig van de fantastische koel-klimaat ward Walker Bay.

Heerlijk frisse, pure en eerlijke wijnen met superveel smaak en verrassend laag in alcohol. De wijnen zijn al even verrassend. Zo maken ze een reeks wijnen genaamd Brunch Club onder kroonkurk.

Cape Red

Spannende Cape blend van 50% Pinotage, 25% Mourvedre en 25% Syrah allen van nabijgelegen wijngaarden in Walker Bay. De vergisting van hele trossen en opvoeding op oude vaten resulteert in een fruit-gedreven wijn

Mooie combinatie van rood en donker fruit van frambozen en zwarte kers in de geur. De wijn opent mooi naar lavendel kruidigheid. De smaak is bomvol fruit en de jeugdige (fruit)tannines samen met de aanwezige zuren geven aan dat deze Herbarium Cape Red zich nog prachtig zal ontwikkelen de komende jaren. De wijn is ondanks het lage alcoholpercentage (12.5%) heel vol van smaak en doet Noord-Europees aan als een prachtige Beaujolais cru. Heerlijk op zichzelf te drinken, of bijv. met een mooie pâté of droge worst.