The Trafford – Blueprint Syrah (2017)

Beschrijving

The Trafford

Een klein familiebedrijf aan het einde van de Upper Blaauwklippen Road in de bergen boven Stellenbosch, Zuid-Afrika. Opgericht in 1992 door architect
David Trafford & kunstenaar vrouw Rita met de focus op high-end rode wijnen van grote intensiteit en levensduur, met behulp van minimale
interventiemethoden.

De Cabernet Sauvignon, Merlot en Chenin Blanc-druiven zijn afkomstig van 3 wijngaarden in het berggebied Helderberg en Stellenbosch om druiven
te produceren met een zeer geconcentreerde, evenwichtige smaak van wijnstokken met een natuurlijk lage opbrengst. Rijen van wijnstokken worden
zorgvuldig gekozen uit de verschillende wijngaardblokken en worden gedurende het groeiseizoen gemonitord om fruit van de best mogelijke kwaliteit
te garanderen. Onze kleine productie van 3500 gevallen betekent dat we alle aandacht voor detail kunnen besteden.

The Trafford Blueprint Syrah

Deze wijn zat 21 maanden op Franse eiken.  Medium diepe, paarsrode kleur. Vers, donkerbessenfruit en intense verse pruimen. Aroma’s van zwarte en witte peper, fynbos (kruiden) en lichte Eucalyptische noten. Vers, lichtjes strak, levendig verhemelte met mooie fijne tannines en fijne complexe smaken. Deze wijn smaakt lekker bij spareribs op de braai of een langzame geroosterde varkensbuik. In de Platter is deze wijn beoordeeld met 5* en ‘Red Wine of the Year’.