Beschrijving
Weingut Egon Schmitt
Met een oppervlakte van meer dan 7 ha aan wijngaarden, een paar appelplantages en een kleine druifkwekerij legden Inge en Egon Schmitt de grondsteen voor het wijngoed. Schmitt is inmiddels ook buiten de eigen regio ’n zeer bekend wijngoed. Sinds midden jaren 90 is ook zoon Jochen actief bij het bedrijf betrokken, nadat hij zijn studie aan de wijnvakschool Geisenheim had voltooid.
Egon Schmitt laat het wijnmaken nu over aan zijn zoon. Hij houdt zich nu bezig met de druiventeelt, en levert zijn zoon daarmee uitstekende druiven om hoogwaardige wijnen te produceren. De wijnen van Schmitt winnen sindsdien regelmatig prijzen.
Er groeien momenteel bijna 20 verschillende soorten druiven op het 20 ha grote wijngoed. Riesling heeft daarin een aandeel van meer dan 30%. Daarnaast Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner, Scheurebe en Rieslaner. Voor de rode wijn zijn daar Spätburgunder, Dornfelder, Sankt Laurent, Regent, Lagrein, Portugieser, Dunkelfelder en Cabernet Sauvignon.
Schmitt is bio gecertificeerd en werkt circulair.
Leistadter Kalfofen Spatburgunder
Spätburgunder behoort tot de edelste maar ook tot een van de meest eisende druivensoorten. Het optimale moment van de pluk valt binnen een kleine tijdspanne. De dicht opeengepakte druiven drogen in een nat najaar slecht en hebben dan grote kans om te verrotten. Oudere druivenstokken leveren weinig druiven. De “Leistadter Kalkofen” is een hooggelegen klaksteenplateau waar gelukkig het hele jaar door een frisse wind waait. De Spatburgunderwijnen blijven gezond en krijgen een mineralige smaak en een elegante structuur.
Kersenrood met krachtige kersengeur en kruiden zoals bergamon en mint. Rood vlees en wildgerechten en pasta’s en risotto’s met paddenstoelen voegen zich naadloos naar de wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.