Piekenierskloof – Grenache Noir (2021)

Beschrijving

Piekenierskloof

Genesteld in de Citrusdal Mountains, zo’n 50 kilometer ten noorden van Swartland, ligt het magnifieke Piekenierskloof-plateau, dat de perfecte natuurlijke omgeving biedt voor wijngaarden om te gedijen. Op 750 meter boven de zeespiegel wordt het klimaat van het plateau gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, waardoor druiven langzaam rijpen en complexe fruitsmaken ontwikkelen. Niet-geënte struikwijnstokken die in de jaren 1950 zijn geplant, worden nog steeds gebruikt bij de productie van het assortiment wijnen van Piekenierskloof Wine Company.

Grenache Noir
Veel sappige rode bessen en aardbeien. Goed uitgebalanceerd met levendige fijne tannines en een elegante complexiteit op een lange afdronk. Dat proef je bij deze wijn waarvan de druiven groeien aan 70 jaar oude stokken!

Druiven worden met de hand geplukt en 24 uur koud geweekt. De fermentatie wordt gestart met geselecteerde giststammen en wordt onder 26°C gehouden. Malolactische gisting wordt voltooid in tank. De wijn rijpt 12 maanden in inerte Franse eikenhouten vaten van 500 liter.