Viña Leyda, Leyda Reserva Sauvignon Blanc (2022)

Beschrijving

Viña Leyda

Het was begin jaren 90 toen de familie Fernandez de enorme potentie van Leyda Valley onderkende. Destijds een landbouwgebied met grasland en graanteelt, nu het meest intrigerende wijngebied in Chili. Viña Leyda werd door Fernandez opgericht in 1997, in 2001 kwam de eerste wijn op de markt, in 2002 werd de DO Leyda Valley gecreëerd. De zeer getalenteerde wijnmaakster is Viviana Navarrete, die Viña Leyda een enorme reputatie heeft gegeven. Haar filosofie is het optimaal tonen van het karakter van de druif, gekoppeld aan frisheid en elegantie. De bekende Pedro Parra is consultant. Tomás Rivera is de wijngaardmanager en weet het optimale fruit voor elegante wijnen te telen. Het gebied kent een grote variatie aan bodemtypen. Om het maximaal aan aroma’s te verkrijgen worden de druiven voor elke wijn in diverse stadia van rijpheid geplukt. Viviana Navarrete kiest bewust per wijn de (verschillende) kloon/klonen zodat het fruit het beste aansluit bij de stijl die ze voor ogen heeft. De vatenkelder bestaat uit 350 vaten van deels 300 en 400 liter inhoud. Viña Leyda bezit 163 ha (waarvan 85 ha pinot noir) in de Valle de Leyda: 88 ha in de wijngaard El Maitén, 12 km van de Pacific Ocean en 75 ha in de wijngaard El Granito, met prachtig zicht op de Pacific Ocean die zich op maar 4 km bevindt. Het bedrijf heeft verder contracten met goede druiventelers in Rapel en Curicó. Leyda is een zeer actief bedrijf, in 2013 aangemerkt als ‘sustainable’, waarin richtlijnen voor wijn en wijnbouw, maar ook sociale en economische doelen zijn vastgelegd. De bodem wordt organisch bemest, men gebruikt geen pesticiden. Zie www.sustentavid.org

Leyda Reserva Sauvignon Blanc

Na de oogst wordt 100% ontsteeld ondergaat een de helft van de druiven een koude inweking op 8-10° gedurende 12 uren. Na débourbage wordt deze sauvignon gedurende 18 dagen vergist door verschillende toegevoegde gisten op roestvrijstalen tanks op een oplopende temperatuur van 13-16ºC. Daarna heeft de wijn 5 maanden gerust op zijn lie om meer smaak en ronding in de wijn te krijgen.

Licht geel van kleur. Intens en fruitig in de neus, rijpe citrus aroma’s zoals grapefruit. Heldere zuurheid en frisheid, zoet citrusfruit, kruisbes, subtiele tonen van ananas en een mineraal karakter in de smaak. Volle body en een zachte nasmaak van grapefruit.